на главную

Маргарита


Состав из расчета на 2 пиццы

Для теста

  • сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
  • мука - 1,5-2 стакана,
  • теплая вода (~36°C) - 3/4 стакана,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • соль - 1/2 чайной ложки,
  • оливковое масло - 2-3 столовых ложки
  • помидоры - 4-5 штук,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • сыр "моцарелла" - 130-150 г,
  • зелень базилика,
  • ливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Приготовление:


  1. Приготовьте тесто для пиццы и томатный соус для пиццы (или вольмите готовый кетчуп).
  2. Тесто тонко раскатайте.
  3. Противень или форму смажьте маслом (оливковым или растительным) и выложите раскатанное тесто.
  4. Тесто пиццы посыпьте тертым сыром моцарелла и тертым сливочным маслом (предварительно охлажденным в морозилке). Затем смажьте томатным соусом и посыпьте тертым сыром пармезан, сверху посыпьте тертым сыром моцарелла.
  5. Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте пиццу Маргарита до готовности, но не зажаривайте.